Labai vasariški, lengvi ir trapūs avižinių miltų keksiukai su šilauogėmis arba mėlynėmis – tikras malonumas gomuriui. Galite kepti ir iš vakaro, skonis ir kitą rytą bus kuo puikiausias. Visų grūdo dalių avižiniai miltai „Malsena“ turi mažiau glitimo nei kvietiniai ar speltų miltai ir yra maloniai salsvo skonio, todėl su šiais miltais ypač smagu kepti pyragus ir keksiukus. Siūlome išbandyti ir obuolių pyragą su avižiniais miltais ar avižinius šokoladinius sausainius.
Gaminame: Įjungiame orkaitę – temperatūra 200 °C. Kiaušinius įmušame į dubenį, supilame jogurtą ar kefyrą, tirpintą sviestą, beriame cukrų ir maišome, kol susidarys vientisa masė. Įtarkuojame citrinos žievelės.
Visų grūdo dalių avižinius miltus „Malsena“ sumaišome su kepimo milteliais ir aguonomis. Miltus suberiame į kiaušinių masę, greitai sumaišome, kad išeitų vientisa masė, bet dar gali likti gumuliukų. Suberiame pusę šilauogių ir lengvai sumaišome. Tešla bus vidutinio tirštumo.
Viršūnėlei sumaišome avižinius dribsnius su medumi, kad suliptų. Po vieną du šaukštus tešlos dedame į formeles. Iki formelės viršaus turėtų likti apie centimetrą. Viršų pabarstome likusiomis šilauogėmis ir avižinais dribsniais. Šauname į orkaitę ir kepame apie 30 minučių.
P.S. Visų grūdo dalių avižiniai miltai „Malsena“ taip pat turi mažiau glitimo, todėl pyragai bus biresni nei iškepti su kvietiniais, bet skonis išliks nuostabus!
Visų grūdo dalių miltai sunkesni už įprastinius baltus miltus, nes sumalamas visas grūdas, todėl gamindami kepinius su jais nepamirškite įberti šiek tiek daugiau kepimo miltelių ar sodos, nei nurodyta recepte su baltais kvietiniais miltais.
Jokių būdu nesijokite! „Malsena“ net įsigijo specialias akmenines girnas, kad tik tas visas grūdas malamas prarastų kuo mažiau maistinių medžiagų. Malant stengiamasi nenusijoti vertingiausių grūdo dalių – sėlenų ir gemalų. Jei sijosite namie, visas gėris pranyks – sėlenos liks ant sietelio…
The post Avižinių miltų keksiukai su šilauogėmis appeared first on Beatos virtuvė.