Grikių namuose turbūt visada yra, o kai improvizavau šį patiekalą, šaldytuve buvo ir šaldytų virtų krevečių. Grikius išviriau, krevetes greitai atšildžiau užpylusi vandeniu ir pastačiusi ant viryklės (užvirti nereikia, tik atšildyti). Kiti dalykai kurių reikės yra česnakas, imbieras (nebutinai) sojos padažas, keptų sezamų aliejus, ir citrinos sultys. Užtruksite 20 min, taigi, puiki viengungiška vakarienė, užteks ir dviem, jei ką.
Užverdame vandens ir įdedame grikius virti. Smulkiai supjaustome brokolius, susmulkiname česnaką. Imbierą supjaustome plonomis juostelėmis ar sutarkuojame.
Į keptuvę dedame šaukštelį alyvuogių (arba kokoso) aliejaus ir lengvai pakepiname česnaką ir imbierą. Nesudeginam tik. Dedame ten pat brokolius ir pakepiname kokias 5 minutes, kad brokoliai suminkštėtų. Beriame Mango Curry prieskonius (čia toks Santa Maria prieskonių mišinys, kuris man labai patinka, bet galima ir paprastą kario mišinį naudoti) ir čili pipirų, šliūkštelime kepintų sezamų aliejaus.
Dar galima padaryti tokį triuką – įpilti truputį, kokius kelis šaukštus vandens ir uždengti keptuvę dangčiu, taip pasidarys garai, kuriuose brokoliai tiesiog išvirs. Aišku, vietoj brokolių galima naudoti kokias norite kitas daržoves. Kai brokoliai ready – dedam virtas krevetes (jei krevetės nevirtos, tai jas reikia apvirti verdančiame vandenyje apie 2-3 minutes ne ilgiau).
Ir viskas! Pabaigai, beriame į keptuvę jau išvirusius grikius, krevetes, pašlakstome viską sojos padažu ir citrinos sultinimis. Skonį pasireguliuokite patys, galit dar truputį įsidėti saldumo, jei turite saldaus čili padažo, ar dar kokio norimo skonio.
Buvo TAIPPPP SKANU…
The post Grikiai truputį kinietiškai su krevetėmis ir brokoliais appeared first on Beatos virtuvė.