Kepenėlės yra mano meilė, galėčiau jas valgyti kiekvieną dieną. Beje, su šiuo receptu taip ir buvo – kai pagaminau jį pirmą kartą, man taaaaip patiko, kad sau gaminausi ir antrą, ir trečia dieną tą patį… Kario prieskoniai čia tiesiog stebuklingai tinka, suteikia netikėtai gero aromato ir skonio. Būtinai išbandykite!
1. Smulkiais kubeliais supjaustome svogūną ir apkepame su trupučiu aliejaus, kol suminkštės ir švelniai paskrus. Skustuku plonais kaspinais supjaustome morką ir dedame į keptuvę šalia svogūnų apkepti.
2. Paruošiame kepenėles. Jas nuplauname, nupjaustome jungiamąjį audinį, gysleles. Apkepusias daržoves pastumiame į vieną keptuvės šoną. Į kitą šoną siunčiame kepenėles. Jų per daug nejudiname, kad paskrustų ir pasikaramelizuotų. Pernelyg ilgai kepti jų nereikėtų, svarbu, kad viduryje liktų bent truputį rožinės.
3. Kol kepenėlės kepa, smulkia tarka sutarkuojame imbierą ir česnako skilteles. Supjaustome 4-5 slyvas. Viską sudedame į keptuvę ir dar apkepame. Pagardiname druska, juodaisiais pipirais, kario prieskoniais. Pamaišome ir dar trumpai pakepame, kad skoniai susijungtų.
4. Cukiniją suskutame skustuku į plonus kaspinus ir sudedame į keptuvę. Ten pat supilame grietinėlę. Tik užverdame ir nuimame nuo kaitros. Pagardiname čiobreliais ir karamelizuotomis, keptuvėje apkeptomis slyvomis.
The post Vištų kepenėlės su slyvomis appeared first on Beatos virtuvė.