Siūlome jums šio savaitgalio projektą su viena višta: išsiverdame sultinį, nukauliname vištieną ir mėsą atsidedame, o ją sunaudojame sriuboje ir pasigaminame enčiladas. O pirmiausia, atgaivinanti, neapkraunanti lengva vištienos sriuba.
Gaminame: morką nuskutame ir supjaustome kubeliais. Poro šviesiąją dalį supjaustome plonais pusžiedžiais. Susmulkiname česnakus. Į puodą įdedame gabalėlį sviesto ir įpilame šlakelį aliejaus. Suberiame morkas ir porus, maišydami lengvai pakepiname, kol daržovės pradės minkštėti. Suberiame česnakus ir juos truputį pašildome, kol paskleis aromatą.
Supilame vištienos sultinį, suberiame kruopas ir verdame, kol morkos ir kruopos suminkštės. Pasūdome ir pagardiname pipirais. Cukiniją supjaustome kubeliais ir suberiame ją į bebaigiančią virti sriubą – cukinijai užteks vos 2 minučių. Išjungiame kaitrą ir suberiame šaldytus žirnelius, virtos vištienos gabaliukus. Įtarkuojame truputėlį citrinos žievelės, įpilame maždaug 2 šaukštus citrinų sulčių. Paragaujame, ar netrūksta druskos arba rūgštelės. Patiekdami pabarstome smulkintais šviežiais bazilikais.
Šio bei kitų dviejų receptų produktų krepšelis čia.
The post Savaitgalio projektas. Pavasarinė vištienos sriuba appeared first on Beatos virtuvė.